近日，广东佛山一家餐厅创新推出了一款名为“水蟑螂蛋挞”的甜点。在传统蛋挞的基础上，店家在上面添加了一只经过处理的龙虱（俗称“水蟑螂”），因其独特的外观而引发公众的关注。据报道，这款蛋挞由餐厅老板潘先生于10月初开始销售，每份包含三个，售价为28元。

潘先生介绍，制作这种蛋挞时，首先要对龙虱进行去腥处理，然后油炸至酥脆，最后将其放置在烤熟的蛋挞上。制作过程中需控制油温，以免破坏龙虱的外观。根据广东人的饮食习惯，去掉龙虱的硬壳后，可以整只食用。这款蛋挞主打咸甜结合，蛋挞的甜味与油炸龙虱的微咸味相得益彰，口感类似于蛋挞上覆盖了一片薯片。

潘先生表示，他从小接触传统的广东食材，开启职业生涯后希望能研发出创新的点心，便偶然想到将龙虱与蛋挞结合。同时，他还提到龙虱具有一定的食疗价值，有助于改善夜尿、补肾以及美容养颜等。 谈球吧在线直播

这款特别的蛋挞吸引了诸多顾客的尝鲜，不少人特意从广州、香港等地前来购买，甚至有顾客从北京赶到佛山直播品尝，还有意大利博主专门到店体验。蛋挞刚上市时，消费者需排队购买，目前平均每日销售约20份。对于一些在社交媒体上对该食物表示恶心或调侃的评论，潘先生表示可以理解，但他会认真考虑关于口感的反馈。他强调推出这款蛋挞并非单纯为了吸引眼球，而是希望让具备食疗价值的创新菜品走向市场，并计划未来推出更多新品。

关于龙虱的营养价值，有中医专家指出其含有丰富的营养成分，如高蛋白、必需氨基酸、维生素和微量元素等，具备滋补强壮和帮助改善某些健康问题的效果。在广东地区，龙虱常被用作饮食佳肴，也被视作一定的药用素材。

专家进一步解释，龙虱的蛋白质含量在其干重中占比高达57.13%，而粗脂肪则占27.34%。相关医学研究显示，龙虱有提高身体抗疲劳能力的潜力，并建议适量内服。针对是否能接受这种搭配，大家可以在评论中发表看法。 谈球吧在线直播